العودة   منتديات عبر > منتديات نسائية, منتديات بنات > مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات

مجموعة عبر البريدية   



مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات مطبخ حواء, حلويات, معجنات, اكلات, وصفات شهيه, مطبخ, وجبات, أكلات, طعام صحي, معجنات,سلطات, مخللات, وصفات غذائية, شيف, حلا, المطبخ, حلى, مواضيع طبخ, اطباق, فطائر, وصفات طبخ, طبخات بالصور,


طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-23-2012, 02:05 AM   #1
بوابة عبّر
 
الصورة الرمزية مختلف جدا
 
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Sep 2007
الدولة : السعودية
المشاركات : 6,013
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام عبر الرياضي 
مـجـمـوع الأوسـمـة : 5






معدل تقييم المستوى: 53
مختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقي
افتراضي طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم



طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم
طريقة الكب الشيف منال العالم
العدد : 12 قطعة - مدة الطهي : 20 دقيقة

مقادير الكيك :
1 كوب حليب
60 جرام شوكلاتة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو الساده
1/4 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 رشة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صلصة الشوكولاتة :

1 كوب كريمة
200 جرام شوكولاتة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة


للتزين كريمة مخفوقة

'vdrm ulg hg;f ;d; - hgadt lkhg hguhgl

















.......................

بوابة عبر | 2013/2012
مختلف جدا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-23-2012, 02:09 AM   #2
بوابة عبّر
 
الصورة الرمزية مختلف جدا
 
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Sep 2007
الدولة : السعودية
المشاركات : 6,013
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام عبر الرياضي 
مـجـمـوع الأوسـمـة : 5



معدل تقييم المستوى: 53
مختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقيمختلف جدا عضو ذهبي راقي
افتراضي رد: طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري قالب مربع مقاس 9 بوصة. ادهني بالسمن وبطني بالدقيق. يمكنك استعمال قالب من السيليكون بنفس المقاس. ادهني بقليل من زيت الذرة


2. في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب والشوكلاتة، سخني على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكلاتة.


3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي بودرة الكاكاو، الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.


4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وهش.


5. أضيفي بيضة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة، اضيفي البيضة الثانية والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة لتختفي البيضة.


6. أضيفي خليط الدقيق وخليط الحليب والشوكولاتة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تتجانس المواد ويصبح خليط الكيك ناعم وسائل القوام.


7. اسكبي خليط الكيك في القالب. ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.


8. لتشكيل الكب كيك: احضري قوالب كب كيك (اكواب الكيك) مصنوعة من السيليكون او الاكواب الورقية المستخدمة لصناعة الكب كيك. احضري مقدار 1 كوب من الشوكولاتة المذابة.


9. باستعمال فرشاة عريضة ادهني قوالب الكب كيك بطبقة من الشوكلاتة المذابة لتغطي القاع والحواف ليتشكل لديك كوب من الشوكلاتة. دعي الشوكلاتة لتجف لمدة 4-5 دقائق ثم اعيدي دهن القاع والحواف ثانية بطبقة ثانية من الشوكولاتة. دعيها لتج تماما. يمكن اعادة دهن القوالب عدة مرات حسب سماكة كوب الشوكولاتة المرغوب به. دعي الشوكولاتة لتجف تماما. بخفة وهدوء اخرجي اكواب الشوكلاتة من القوالب السيليكون او القوالب الورقية.


10. صلصة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، الشوكولاتة والفانيليا، ضعي القدر على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكلاتة وتتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة. دعيها لتبرد تماما قبل الاستعمال


11. لتشكيل الكب كيك: ضعي قوالب الكب كيك المصنوعة من الشوكلاتة في طبق تقديم. فتتي الكيك إلى قطع صغيرة، املئي ثلث اكواب الشوكلاتة بالكيك المفتت، وزعي مقدار من الفواكه المجففة فوق الكيك لتملئي ثلثي الاكواب. وزعي مقدار ثاني من الكيك المفتت لتملئي الأكواب تماما.


12. في كيس حلواني مثبت فيه قمع ذو فتحة مستديرة ضعي الكريمة المخفوقة. وزعي الكريمة بشكل زخرفي على الكيك في اكواب الشوكلاتة.


13. انثري قليل من بودرة الكاكاو السادة على الكب كيك.


14. ضعي كب كيك منال في البراد لعدة ساعات ليتشرب بطعم الصلصة والفواكه.








.......................

بوابة عبر | 2013/2012
مختلف جدا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-23-2012, 02:13 AM   #3
عضو مميز
 
الصورة الرمزية احلام يقظه
 
رقم العضوية : 330420
تاريخ التسجيل : Feb 2012
المشاركات : 495



معدل تقييم المستوى: 8
احلام يقظه عضو مميزاحلام يقظه عضو مميز
افتراضي رد: طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

يسلمووو ع الطرح

تقبل مروري








احلام يقظه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-23-2012, 07:32 PM   #4
مشرفة مطبخ عبر
 
الصورة الرمزية كوكي
 
رقم العضوية : 303644
تاريخ التسجيل : Apr 2010
الدولة : السعوديه
المشاركات : 1,580
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام عالم حواء 
مـجـمـوع الأوسـمـة : 2



معدل تقييم المستوى: 17
كوكي عضو مميز جداكوكي عضو مميز جدا
افتراضي رد: طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

طريقه مررره روعه
الله يعطيك العافيه يارب
ننتظر جديدك








هجرت بعض احبتي طۆعا لأني رأيت. قلۆبھم تھۆى فرآقي
ۆأشتآق لقآئھم گثيرآ ، غير إني ۆضعت گرآمتي ڤۆق إشتيآقي،. .
ۆأرغب ۆصلھم دۆما ۆلگن
طريق آلذل لآ " تھۆآھ " سآقي
كوكي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه لموضوع : طريقة عمل الكب كيك - الشيف منال العالم

طريقة عمل الكب كيك بالصور - خليط الكب كيك - عجينة الكب كيك cupcake 05-13-2012 10:57 PM
تشيز كيك منال العالم بالصور، وصفة تشيز كيك منال العالم ، تشيز كيك منال العالم 2012 05-04-2012 07:15 PM
لقيمات منال العالم لقيمات من مطبخ منال العالم 08-10-2010 01:57 AM
كيكة الهيل والزعفران على طريقة منال العالم 08-08-2010 04:51 AM
حلى الشعيريه الباكستانيه على طريقة منال العالم 09-21-2008 09:54 AM

 


منتديات عبر > منتديات نسائية, منتديات بنات > مطبخ حواء - حلويات - معجنات - اكلات


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع



الساعة الآن 03:34 AM.


Powered by vBulletin, Copyright © 2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.2.0
منتديات عبر 2012 / 2013 - www.3br.cc